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伊達巻き


大晦日の恒例、伊達巻き作り。多分二十年ほど作り続けているだろう。
中身はいたってシンプルで玉子、はんぺんに砂糖と酒だけ。
市販の伊達巻きは甘すぎると言って、食べないのだが形も良くないのに家で作るのは完食してくれる。これは私の家族というより、私の兄弟が気に入っていて、2日に遊びに来る弟が楽しみにしてくれて帰りには持って行くので年末は五本ほど焼く。今年はキッチンをIHにしたので使い勝手が違ったが、それなりに出来たので一安心。
年越し蕎麦を食べさせたら、お雑煮のつゆを作れば今年の仕事納めって感じだね。
良いお年を…。

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